不可以免去房东责任。任何合同的制定都是约束双方的,单方面约束对方是不会同意签订合同的。
房东在约束租客的同时,自己也必须对等的有约束条款,这种的合同才是公平的,也才能得到对方的认可,否则对方可以拒绝签订,也可以不遵守单方面的合同约束。