求助燕麦控！怎么选购燕麦？

一、求助燕麦控！怎么选购燕麦？

我估计医生让你吃的燕麦应该是那种要煮的纯燕麦而不是市面上常见的那种加工过的即食燕麦片，更不是加了水果坚果之类的甜味燕麦片。

应该买那种需要煮的没有经过深加工的燕麦片，那种富含的营养素和膳食纤维比较高，没有什么损失。好像有个牌子的钢切燕麦好多人推荐。叫鲍勃红磨坊钢切燕麦，需要煮10～20分钟。如下图，从某宝上找来的图片。

总之，建议你买需要煮的，那种一泡就熟的已经损失了很多营养了，尤其是那种脆脆的甜的加水果的，虽然味道很好但是对你来说根本没有帮助啊。

二、燕麦麸皮和燕麦有什么区别？

！麦麸和燕麦的关系

麦麸其实就是我们通常喝的燕麦片最外面的一层皮,但它是燕麦身上最有价值的成分燕麦95%的营养价值都在麦麸上。《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五,燕麦麸皮没有燕麦片的高热量却聚集了它的各种营养成分。不仅热量比燕麦更低,但营养成份的含量比确燕麦多出数倍。市面上你们80%的燕麦都是精加工脱去了麦麸这个重要成分的燕麦,尤其是超市里经常买的即食燕麦,其实和你喝碗粥的升糖指数差不多

！麦麸对减脂的作用

减脂减肥的基本原理就是热量缺口,在你减脂的时候你必定会吃的很少,那么如何在少吃还要不能总是有饥饿感之间平衡,最重要的就是——控制血糖稳定。为什么对于减脂的人我们会推荐燕麦,红薯,紫薯这种主食而不是米饭面条,最终的原因是它们的升糖指数低且稳定,可以产生持续的饱腹感。你可以试试吃一碗米饭和吃一碗燕麦的区别,就是我所说的饱腹感。

那么麦麸的作用是什么,麦麸是燕麦外面的一层皮,简单的来说燕麦减脂的价值高低就看这层皮,麦麸比精加工后的燕麦(完全剥落麦麸)有更多的纤维,有更好的饱腹感和营养价值。好哩家的燕麦是我去年接触到的,也是在众多燕麦品牌中我复购率最高的品牌之一。推荐给你们的理由有三点。

1含有大量的麦麸,他们主打半麦半麸的组合满足我对营养价值的需求2好喝,比起其他燕麦新出的这款燕麦粥加入了枸杞和玫瑰花瓣,口感更香甜3低卡高蛋白,热量和脂肪比比很多燕麦都低但蛋白质含量刚好。

所以,以后都知道要怎么选择燕麦了吗?无论购买什么品牌首选都粗加工麦麸含量更高的燕麦。此外,除了看整体热量以外也要对比下热量表里的纤维含量,否则你吃燕麦和吃米饭就没什么区别了。

燕麦篇：

常见的燕麦大致有4种:即食(免煮)燕麦，快熟燕麦、传统燕麦、钢切燕麦。

• 钢切燕麦,全谷物燕麦粒切成小块,营养成分基本0流失,升糖指数最低也最有饱腹感,必须煮食且煮的时间不短。
• 传统燕麦,燕麦米蒸熟后压扁晒干,带有一些麸皮胚芽等,煮的时间比钢切燕麦短一点。
• 快熟燕麦,通常3-5分钟就可以煮熟,基本上所有的燕麦牌子都会有快熟纯燕麦。
• 即食燕麦,用开水冲泡就可以直接吃,属于最方便的一种,懒人必备。

★从方便程度来说,即食燕麦>快熟燕麦>传统燕麦>钢切燕麦。

★从营养价值来说,除了钢切燕麦的营养保留最完整,其他几种差别不大。

麦麸篇：

1桂格

2.好哩

3.三特

4.鲍勃红磨坊

5.谷益添

6.捷森

7.家雀

8.拾沃

9.俄罗斯进口

10.迪亚斯博士

11.形式主义

12.桂哩

13.坝飘香

14.福之源

15.红锚

16.九阳轻养

啰嗦几点

这16款都是纯燕麦麸皮,配料表很干净!麸皮的口感不会很细腻,大家要有心理准备如果实在担心刮嗓子,选择麸皮粉

薄荷上麸皮的热量是282大卡(11804KJ)

61.4g碳水、4g脂肪、15.89蛋白质、31.3g膳食纤维(都以每百克来算),大家可以用这几个数值作为参考

对比下来,大牌的热量普遍高于小品牌,如果小品牌热量表准确的话,大牌除了包装和品牌影响力真的没啥优势

参考价我都是按不打折的价格来标的,大家有种草的可以蹲一蹲活动好价,别买贵了哈鱼

排名小总结(仅供参考)

白菜价top1:坝飘香

低热量top1:迪亚斯博士

高蛋白质tp1:坝飘香

低脂肪top1:俄罗斯那俩货

低碳水top1:迪亚斯博士

高膳食纤维top1:谷益添

熬夜创作整理请大家素质三连！

最后祝大家达到想要的样子！

三、钢切燕麦可以做隔夜燕麦吗?

苦命打工人早上实在来不及煮，我一般睡前用沸水冲50g钢切，放保温杯里，起床吃正好❤️

唯一困难是，保温杯瓶口有点小，要掏半天，考虑，考虑搞个口大的

四、想买点适合全家吃的健康速食，燕麦，燕麦麸皮、纯燕麦片、水果麦片哪种更好？

燕麦是这样的：

燕麦麸皮是这样的：

纯燕麦片是这样的：

水果麦片是这样的：

既然题主想买的是适合全家吃的健康速食，那么可以直接排除燕麦了，虽然它加工最少的一种产品，可以说就是燕麦去皮了而已，健康确实是健康，但煮起来太费劲了，可以拿大米横向对比，去皮前叫稻子，去皮后叫大米。想想你熬大米粥或者蒸米饭花费的功夫就能知道你想速食是不可能了。

对于一个昨天刚把锅烧冒烟儿的人来说，这种高难度料理不在本次的讨论范围之内，至于其它三种，我是特别有发言权！

就按照题主的顺序来吧，先说燕麦麸皮。

燕麦麸皮可以说是燕麦中最有营养的部分了！，含有丰富的降血脂成分：β葡聚糖；

还含有膳食纤维最多，利于肠道健康，防止便秘。

小嘉一个月有3周的困难时间，另外一周是例假来了拉肚子，这谁受得了啊？

小嘉当时就是看中了防便秘这点儿，特意研究了一下麦麸皮的营养成分：含有水溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维两种同时存在。

可溶性膳食纤维像海绵，可以吸附体内垃圾随代谢排出，非可溶性纤维像刷子，可以刷掉肠壁上的脏东西随大便排除。

我当时买的好哩燕麦麸皮直接做主食的。我这个北方人日常主食除了馒头就是面条，实在吃够了，而且我本身就不喜欢那种纯白面的馒头，就算吃也一定吃和谷物的馒头，渐渐的就只吃粗粮和谷物了。市面上谷物和粗粮卖的不是很多，我又懒得做，就买了好哩这种，热水一冲直接吃就可以：

舀两勺大概泡半分钟就可以获得一碗燕麦麸皮轻谷物主食，倒上水以后分层挺明显的，这是把它上层和底层分开了，看起来更直观一些。

黄色部分大量的含可溶性膳食纤维，谷物部分含大量的非可溶性纤维。口感呢……嗯喝起来有点像米汤，嚼起来弹牙，颗粒感很明显，越嚼越有一种天然谷物的香味被激发出来，欲罢不能。

别看我只舀了两勺，但它饱腹感真没的说，两勺做主食的话抗饿一下午是没有问题的，有次工作确实是忙，中午就剩了10分钟吃饭的时间，粗略吃了两勺好哩燕麦麸皮，喝了一盒牛奶，吃了一个鸡蛋和一些已经凉透气儿的菜（我真可怜太心疼自己了。）一直忙到晚上七八点钟都帮我抗住了，等我想起来要吃饭的时候还没有感觉很饿。

它这个调理肠道功能是真的强大，我已经不再是马桶上的思想家了。

这个好哩燕麦麸皮还有很多种玩法，日常热牛奶冲泡可以获得一杯燕麦牛奶，拌水果就是水果麦麸，烤个燕麦麸蛋黄酥都特别点睛，再进阶版可以直接用它做减脂华夫饼……

悄悄告诉大家一个秘密：燕麦麸皮好吃顶饿可以列入你的减肥食谱，有的人说不吃馒头不吃米饭吃再多都感觉吃不饱，想减肥根本没法在主食上控制碳水，你就可以选这种轻谷物主食啊，低碳水还顶饿。

你要是拿燕麦麸皮天天烤蛋黄酥还想减肥，那劝你趁早还是别妄想了。

如果要我在燕麦麸皮、纯燕麦片、水果燕麦中选的话，我一定选燕麦麸皮，营养高，口感也好，制作省事儿。

再说一下纯燕麦片

纯燕麦片就和咱们小时候吃的很传统的燕麦片是一样的，直接由燕麦粒压制成扁扁的样子，特点仍然是高饱腹、降血脂、降血糖，但是膳食纤维不如燕麦麸皮丰富，口感不如燕麦麸皮那么有弹性。

算速食也不算速食，这个燕麦片有条件煮最好，没有条件的话用热水一冲也可以，但是营养价值释放的就不算很好，这种东西是煮的越粘稠，营养价值释放的越好。

有时间还行，没有时间还想要营养充足的话，它就不算一个好的选择。

如果你特别喜欢燕麦片，那我推荐一个中国农科院研发的燕麦片吧：世壮燕麦片

那包装……真是朴实无华且枯燥，经费估计都用来研发了，包装设计就配了5毛钱。

它这个相比起来其它燕麦片是口感比较好的了，热水一冲粒粒分明，很有嚼劲。

官方直接打出的说明书就是这样的：

这就是科研学霸们成果的力量。

食用方法：用焖烧杯或者保温杯倒入开水焖10分钟以上即可食用。

小提示：燕麦片喝多了容易便秘。没错就是这么神奇，燕麦麸皮通便，燕麦片便秘还真是相爱相杀呢！

最后说一下水果燕麦。

取冻干的酸奶块和干果、果片跟燕麦混合，拌牛奶或者热水冲泡食用，营养均衡丰富，含维生素和植物蛋白，这个可以说是懒癌本癌的福音了，闭眼解决一顿早餐，都不需要自己搭配了。

口感嘛还是水果干果和酸奶占比很重，市面上大部分已经装好了的燕麦水果成品，燕麦的品相都保存的不是很好了，倒出来直接成粉状的也不少，在混合食用的时候几乎尝不到燕麦的口感了，以上几种可以称作“吃”，它只能被称作“喝”。

我是喜欢有嚼劲的一切东西，所以个人不是特别喜欢这种水果麦片，我宁愿自己切水果自己拌燕麦麸皮哈哈。

倒是我室友是很喜欢这种的，因为这种就算不用热水，甚至不用水，直接下手抓着都可以吃。

如果题主喜欢这种极极极省事儿的食品，可以选择水果燕麦。

这个我没有特别推荐的品牌，因为……我自己可以用新鲜水果拌着燕麦麸皮吃哈哈哈哈哈哈。

总结一下：

1燕.麦不适合速食，需要大量的时间处理，但是是人工处理最少的食品，仅仅去了壳。

2.燕麦麸皮：速食，热水冲30S就可以吃，是燕麦中营养最高的部分，通便，抗饿有嚼劲，食用制作花样特别多、属于轻谷物主食，缺点：emm……长得丑？

3.燕麦片：高饱腹，降血脂，降血糖，营养丰富，有嚼劲，营养越煮释放的越多，即使冲泡也最少需要闷泡10分钟。

4.水果燕麦：懒人的福音，直接上手抓就能吃，食用灵活，营养均衡。燕麦基本都是碎的，口感……都是冻干品工艺再好也不如新鲜果蔬。

五、燕麦酸奶用的哪种燕麦

随着健康意识的提高，越来越多的人开始关注早餐的营养搭配。燕麦酸奶作为一种受欢迎的健康早餐选项，备受追捧。但是，对于燕麦酸奶使用哪种燕麦的问题，很多人可能会困惑。今天，我将为大家详细介绍燕麦酸奶通常用的哪种燕麦，以及其优点和适用人群。

通常使用的燕麦种类

燕麦是一种谷物，在市场上有不同种类供人们选择。在制作燕麦酸奶时，常常使用的是燕麦片，也有使用燕麦粒的。燕麦片是将燕麦磨碎后制成的麦片状，而燕麦粒则是完整的燕麦颗粒。

燕麦酸奶用的哪种燕麦：燕麦片的优势

燕麦片是制作燕麦酸奶时常见的选择，它有以下一些优势：

1. 易消化：燕麦片在加工过程中经过研磨，与燕麦粒相比容易被消化吸收。对于消化系统较为敏感的人群，燕麦片可能更容易接受。
2. 口感丰富：燕麦片在加工过程中经过磨碎和片状成型，因此具有丰富的口感。制作成酸奶后，吃起来更加细腻丝滑，口感更好。
3. 烹饪灵活：燕麦片可以用于多种烹饪方式。除了制作酸奶外，还可以用来煮粥、加入面包或饼干等食品中。燕麦片的多样性使它成为了一个常见的健康食材。
4. 营养丰富：燕麦片富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。它对于维持血糖稳定、降低胆固醇、提供能量等方面具有良好的效果。

适用人群

燕麦酸奶通常适合以下几类人群：

• 健康追求者：对于注重健康的人来说，燕麦酸奶是一个理想的选择。燕麦片的低脂肪、高纤维的特点使其成为了一种健康营养的早餐食品。
• 减肥人群：燕麦酸奶对于减肥有一定的帮助。燕麦片富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入。
• 素食者：素食者常常需要一种富含蛋白质的食物来补充营养。燕麦片中的蛋白质含量较高，适合素食者食用。
• 运动爱好者：燕麦片中的碳水化合物可以提供持久的能量，适合运动前后的补充。而燕麦酸奶则可以为运动爱好者提供所需的营养。

如何制作燕麦酸奶

制作燕麦酸奶其实并不复杂，以下是一个简单的步骤：

1. 准备所需的材料：燕麦片、酸奶、水或牛奶、水果等。
2. 将燕麦片倒入碗中，加入适量的酸奶、水或牛奶。
3. 用勺子轻轻搅拌均匀，确保燕麦片充分吸收液体。
4. 加入水果、坚果或其他你喜欢的配料，提升口感和营养。
5. 将制作好的燕麦酸奶放入冰箱冷藏一段时间，待其充分凝固。
6. 取出享用即可。

总结

综上所述，燕麦酸奶通常使用的是燕麦片，而燕麦片具有易消化、口感丰富、烹饪灵活、营养丰富等优点。适合健康追求者、减肥人群、素食者和运动爱好者食用。如果你想尝试制作燕麦酸奶，只需准备好所需的材料，并按照简单的步骤进行操作即可。希望这篇文章能对你了解燕麦酸奶的选择和制作有所帮助。

六、酸奶燕麦燕麦要煮熟吗

酸奶和燕麦：你知道进食前后各种潜在的好处吗？

酸奶和燕麦是许多人餐桌上常见的食物，它们都被视为健康饮食的一部分。然而，关于它们的最佳食用时间和方法，却存在着诸多疑问。本文将探讨酸奶和燕麦这两种食物在进食前后的一些潜在好处，帮助你更好地利用它们带来的营养价值。

酸奶的益处

首先，让我们来谈谈酸奶。酸奶是许多人选择的早餐或零食之一，其受欢迎的主要原因之一是其含有丰富的优质蛋白质和钙。这些营养物质有助于维持身体的正常功能，特别是对于骨骼健康和肌肉修复来说至关重要。

此外，酸奶中还含有益生菌，对于肠道健康和消化系统起着重要作用。这些益生菌有助于维持肠道菌群的平衡，预防消化问题并增强免疫系统。因此，将酸奶纳入你的日常饮食中，有助于提高身体的整体健康水平。

燕麦的魅力

接下来，让我们转而关注燕麦。燕麦是一种富含纤维、维生素和矿物质的谷物，被认为是一种营养丰富的食物选择。其低GI值使其成为许多人选择的早餐食材，因为它能够提供持久的能量，有助于保持血糖水平稳定。

除了提供长效能量外，燕麦还被认为有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。其高纤维含量有助于促进消化健康，预防便秘等问题。因此，将燕麦纳入你的饮食中，可以帮助改善整体健康状况。

酸奶燕麦：联合效果

那么，酸奶和燕麦一起进食会带来怎样的效果呢？将这两种食物结合在一起，可以形成一种营养丰富的组合，为身体提供多种营养物质。例如，搭配酸奶和燕麦可以增加膳食纤维摄入量，帮助改善消化系统功能。

此外，酸奶和燕麦还相互弥补了彼此的不足。酸奶富含蛋白质和钙，而燕麦则提供纤维和维生素，二者搭配起来可以实现更全面的营养供给。这种联合效果有助于维持身体的健康状态。

燕麦要煮熟吗？正确的烹饪方法

在使用燕麦时，有一个常见的问题是是否需要将其煮熟。事实上，燕麦在烹饪之前确实需要进行处理，以确保其更易于消化和吸收。燕麦含有一种叫做植物性胶质的成分，这种成分会在热水中膨胀，形成一种黏稠的“胶”，给燕麦增加口感。

因此，正确的燕麦烹饪方法是先将其与水或牛奶一同煮沸，然后煮至燕麦变软，水分被吸收。这样处理后的燕麦更容易消化，更容易被身体吸收。你可以根据自己的口味添加蜂蜜、水果或坚果来调味，使其更加美味。

结论

综上所述，酸奶和燕麦分别都是营养丰富的食物选择，有助于提高身体的整体健康状况。无论是单独食用还是搭配食用，都能为你的饮食带来诸多益处。正确的烹饪方法和食用时间会使这些食物发挥最佳效果，帮助你更好地享受它们带来的好处。

七、市面上很多燕麦厂家都号称销售的是澳洲燕麦，澳洲燕麦真的比国产的燕麦更好吗？还是仅仅是智商税？

澳洲燕麦为皮燕麦，国产燕麦为裸燕麦，下面文章是分析两种燕麦的不同之处，可以看一下。

李叔：皮燕麦和裸燕麦有什么不同

八、燕麦都有哪些品种，营养价值最好的燕麦是什么？

燕麦是一种草本植物，是世界栽培作物。在我国有很多地方种植，其中内蒙古种植面积较大，因为燕麦喜高寒干燥的气候。燕麦可磨面食用，营养价值高。

那么燕麦到底都有哪些品种呢？

燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类型。世界各国栽培的燕麦主要以带稃型的为主，人们称它为皮燕麦。

我国栽培的燕麦主要以裸粒型的为主，通常称为裸燕麦。裸燕麦在我国不同的地区有不同的叫法，在我国华北地区人们称之为莜麦；西北地区称之为玉麦；西南地区称之为燕麦，有时也称莜麦；而在我国东北地区，因为它长的像铃铛，所以东北地区的人们称为“铃铛麦”。

燕麦含有丰富的营养成分，主要营养成分含量 （如蛋白质和淀粉等） 在谷物中均名列前茅，此外燕麦中的膳食纤维含量丰富，对人体具有极大的健康功效。因此，燕麦制品的摄入不仅可以调节膳食平衡，还可以促进健康效益。我国燕麦制品种类繁多，最主要的当属燕麦片。

燕麦蛋白质含量基本在 16%左右，居谷物之首，其蛋白质包含 18 种氨基酸，组成平衡、全面，人体所需的8种必需氨基酸含量基本均居首位，其中含量较高的是赖氨酸。裸燕麦中亚油酸含量占脂肪含量的38.1%~52.0%，油酸占不饱和脂肪酸的 30%~40%[1]。

根据研究表明，我国裸燕麦的蛋白质含量总体上远高于国外皮燕麦[2]，因此，国产裸燕麦更适合加工燕麦片。

这里要推荐一款营养价值非常高的纯燕麦——塞宝有机燕麦，配料表中只有“裸燕麦”，经过国家专利整片压制：烘——蒸——焖，最大程度地保留了燕麦的营养价值。

塞宝有机燕麦，来自裸燕麦黄金产区55000亩自有燕麦产地，是内蒙大草原孕育的纯天然无污染燕麦片，当季新鲜原粮产地直采，麦香十足、1分钟冲泡即食口感软糯。

100g纯燕麦片中含有约4个苹果所含的膳食纤维、330ml牛奶的蛋白含量、346g米饭的能量含量，每天一杯纯燕麦，能够补充人体所需的各种营养。

一日之际在于晨，早晨是一天中最重要的时候，早餐也是最重要的一顿饭。一杯牛奶燕麦营养又养胃。下午茶来一杯水果燕麦片，消除困意的同时，还可以填补一下肚子的空缺，让身体更有活力。

参考文献：

1、燕麦营养与医疗价值及其保健食品开发[J] . 张家口农专学报

2、燕麦营养成分与燕麦片加工品质相关性研究[J] . 粮食加

九、牛肉燕麦

牛肉燕麦的营养价值与食用建议

牛肉燕麦是一种营养丰富的食品，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等，对人体健康有着重要的意义。本文将介绍牛肉燕麦的营养价值，并给出一些食用建议。

牛肉燕麦的营养价值

燕麦是一种低糖、高营养、高能的食物，其含有丰富的膳食纤维、β葡聚糖、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等。而牛肉则是一种高蛋白、低脂肪、富含铁、锌等微量元素的食物，具有极高的营养价值。将牛肉和燕麦搭配在一起，不仅可以充分利用两种食物的营养价值，还可以提高食品的营养密度和能量密度，从而更好地满足人体的营养需求。

牛肉燕麦的食用建议

1. 适量食用：牛肉燕麦是一种高能食品，适量食用可以提供能量和营养素，但过量食用可能导致能量过剩和肥胖等问题。

2. 搭配其他食物：牛肉燕麦可以搭配多种食物一起食用，如蔬菜、水果、豆类等，以提供更全面的营养素。

3. 烹饪方法：牛肉燕麦可以煮粥、蒸饭、烤面包等多种烹饪方法，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。

牛肉燕麦的优点

除了丰富的营养价值外，牛肉燕麦还具有许多优点。首先，它是一种方便快捷的食品，可以快速制作出美味的食品。其次，它是一种健康的早餐食品，可以提供足够的能量和营养素，有助于保持健康的饮食习惯。最后，牛肉燕麦的价格相对较为实惠，是一种适合大众消费的食品。

综上所述，牛肉燕麦是一种营养丰富、方便快捷、价格实惠的健康食品。适量食用牛肉燕麦可以为我们的身体提供足够的能量和营养素，有助于保持健康的身体和良好的饮食习惯。

十、燕麦 牛奶

燕麦牛奶的神奇功效

燕麦和牛奶都是我们日常生活中的常见食材，但是将它们结合在一起却能产生意想不到的效果。这篇文章将详细介绍燕麦牛奶的神奇功效，让你更加了解它的价值。

营养丰富

燕麦牛奶不仅含有丰富的蛋白质和钙质，还含有多种维生素和矿物质。燕麦含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。牛奶则含有大量的钙和维生素D，有助于强壮骨骼和牙齿。

易于消化

燕麦牛奶的口感细腻，易于消化。对于消化系统不太好的人来说，燕麦牛奶是一个不错的选择。它能够减轻肠胃负担，有助于保持健康的消化系统。

改善皮肤

燕麦牛奶中的营养成分能够促进皮肤新陈代谢，有助于改善皮肤质地和减少皱纹。对于皮肤干燥、暗沉等问题，燕麦牛奶也有一定的缓解作用。

减肥瘦身

燕麦牛奶的热量相对较低，同时含有一定的饱腹感，有助于控制体重。对于想要减肥的人来说，燕麦牛奶是一个不错的选择。

除了以上提到的神奇功效，燕麦牛奶还有很多其他的好处。例如，它能够提高免疫力、预防心血管疾病等。总之，燕麦牛奶是一种非常健康、营养丰富的饮品，值得大家尝试。

在食用燕麦牛奶时，我们需要注意一些细节。首先，要选择品质好的燕麦和牛奶，确保它们的质量和卫生。其次，可以根据自己的口味加入一些蜂蜜、坚果等配料，增加口感和营养价值。最后，适量饮用，不要过量。