食堂垃圾问题及解决方案？

一、食堂垃圾问题及解决方案？

1、学校食堂负责人要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。

2、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往垃圾站，由环卫员工转运处置；柑水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泪水桶，由专业处理公司回收。

3、泪水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明水类垃圾处理方式为微生物处理方式。

4、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告，井接受监督检查。

二、炸完鸡块的油怎么处理？

炸鸡店要负责该本餐厅餐厨废弃油的无害化处理。

炸鸡店必须安排专（兼）职人员负责餐厨废弃油脂的日常收集、存放、登记、流向记录的管理工作，将餐厨废弃物和废弃油脂分类放置，做到日产日清。

炸鸡店要审核餐厨废弃油收运单位的资质条件（餐厨废弃油收运单位应当具备相应资格并获得相关许可或备案），与其签定收运合同，禁止将餐厨废弃油脂交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃油收运、处置单位或个人处理

三、想问一下汉堡店的废油该怎么处理？

汉堡店用过的废油，一般可以进行废物利用，主要用途如下：

1. 制造生物柴油：用过的废油可以经过脱酸、脱水、甲醇酯化等技术处理，制成生物柴油，用于替代传统石油燃料。

2. 生产肥料或饲料：用过的废油可以经过处理，提取蛋白质、氨基酸等营养成分，作为饲料或肥料使用。

3. 制作肥皂或洗涤剂：用过的废油是制作香皂、洗涤剂等日用化学品的主要原料之一。

4. 作为动物饲料添加剂：用过的废油可以经过脱异黄酮、脱胆色素等处理，提取抗氧化成分，作为动物饲料添加剂使用。

需要注意的是，废油的废物利用应该依据环保法律法规，采取科学有效的处理技术和措施，避免对生态环境造成污染和危害。