1、你所说的这个情况,你在超市工作,你与超市的劳动关系已经建立,受法律的保护。
2、超市没有为你缴纳保险是违法的,超市没有履行自己的法定义务。你是可以要求超市及时为你补缴保险的。
3、超市没有与你签订劳动合同,也是违法的行为,你是可以要求超市支付没有签订劳动合同的双倍工资