开寿司店需要哪些东西？

开设寿司店需要准备以下一些东西：

食材：寿司店的核心是新鲜的食材，包括鱼肉、海鲜、蔬菜、米饭等。确保食材的新鲜度和质量非常重要。

厨房设备：包括寿司制作台、切割工具、炉灶、蒸煮设备、冷藏设备等。这些设备能够帮助你进行食材的加工和制作。

餐具和装饰：寿司店需要提供适合寿司食用的餐具，如寿司盘、筷子、酱料碟等。此外，店内的装饰也需要考虑，以营造出舒适和日式风格的氛围。

员工：寿司店需要有熟练的寿司师傅和其他员工，他们能够熟练地制作寿司并提供优质的服务。

菜单设计：设计一个多样化的菜单，包括各种寿司卷、刺身、手卷等，以满足不同顾客的口味需求。

卫生和安全措施：确保店内的卫生和安全符合相关的法规和标准，包括食品安全、清洁卫生等方面。

营销和推广：开设寿司店需要进行有效的营销和推广，吸引顾客前来就餐。可以利用社交媒体、传单、口碑推荐等方式进行宣传。

请注意，以上只是一些基本的准备事项，具体的开设寿司店还需要根据当地的市场需求和法规进行具体规划和准备。